Okt12
Mandarinen – Schmand – Blechkuchen
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Für den Teig
- 1 Becher Schmand
- 1 Becher Zucker
- 2 Becher Mehl
- 4 Eier
- 1Päckchen Backpulver
Alles zu einem Teig rühren und im vorgeheizten Backofen bei 175°C 20 Minuten backen.
Für den Belag
- 2 Becher Schmand
- 6 Dosen Mandarinen
- 2 Becher Schlagsahne
- 2 Tüten Sahnesteif
Die Mandarinen abtropfen lassen.
Die Schlagsahne mit Sahnesteif schlagen und ein Esslöffel Zucker mit rein , dann zwei Becher Schmand unter die Sahne.
Die Mandarinen auf den kalten Kuchen verteilen.
Hellen Tortenguß und 1/2 Liter Mandarinensaft mit ein Esslöffel Zucker aufkochen und dann über die Mandarinen geben.
Wenn der Tortenguß kalt ist die Schmand Sahne Masse auf die Mandarinen.
Kleiner Tipp
Im Sommer sehr erfrischend und im Winter schmeckt der Kuchen besonders gut, wenn man ein wenig Zimt auf die Sahne streut.
