Auberginen-Röllchen mit Ziegenkäse
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Zutaten
- 5-6 Auberginen
- 30 dünne Scheiben luftgetrockneter Schinken
- 300g Ziegenweichkäse
- je 1 Bund Salbei, Thymian, Majoran
- Parmesan
- 30 Holzspieße
Zubereitung
Die Auberginen schräg anschneiden, so dass längliche, etwa 0,5 cm dicke Scheiben entstehen. Die 30 größten Scheiben beidseitig salzen und ca. 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Mehr erfahren…