Okt18
Schneller Kartoffelsalat
Gepostet von admin unter Salatrezepte, Vorspeisen
Schneller Kartoffelssalat
- Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln (Eifler Biokartoffeln )
- ½ Glas saure Gurken (je nach Geschmack können es auch mehr sein)
- 1 Apfel
- 1 Zwiebel
- Salatcreme
- Gurkenwasser (Flüssigkeit aus dem Gurkenglas)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Die Gurken würfeln, den Apfel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Die Zwiebel ganz fein würfeln und zu den übrigen Zutaten geben. Salatcreme (nach Augenmaß)mit etwas Flüssigkeit aus dem Gurkenglas verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Zutaten geben und einige Zeit durchziehen lassen.
